不办签证去缅甸是不安全的。缅甸是一个政治不稳定的国家，经常发生政治暴力和恐怖袭击事件。此外，缅甸的治安状况也不稳定，犯罪率较高，游客容易成为袭击和抢劫的目标。如果没有签证，游客可能会被拘留或遣返，甚至可能会被判处罚款或监禁。因此，为了确保自己的安全和避免不必要的麻烦，建议游客在前往缅甸之前办理好签证。