雅库特人生活在俄罗斯的萨哈（雅库特）共和国，这个地区由于地理位置偏远和气候严寒，蔬菜水果的种植非常困难。因此，雅库特人的饮食文化发展出了与众不同的特色。

由于肉类可以在极端低温下长时间保存，而且可以随时在户外狩猎获得，所以肉类成为了雅库特人的主要食物来源。吃生肉的习惯也就因此而产生。

此外，雅库特人还发明了一种独特的吃生肉的方式，即将肉切成薄片后直接食用，或者用一种特殊的工具将肉捣成肉酱后食用。

这种方式不仅可以保持肉的鲜嫩口感，还可以最大限度地保存肉中的营养。总的来说，雅库特人吃生肉的习惯是由当地特殊的自然环境和文化传统所决定的。