清汤铺盖面是一道相对简单的家常菜品，做法如下：先将面条煮熟备用，接着在锅里热油，加入姜蒜爆香，再加入煮好的骨汤，烧开后捞去浮沫，放入盐、鸡精等调味料，加入蔬菜和虾仁等食材，煮至熟透；最后在盖面上撒上熟豆芽和葱花即可。这道菜原料简单易得，口感鲜美，营养丰富，适合作为一道营养健康的家常菜品。