刚熟的年糕是易碎的,包装时应注意避免碰撞和压力造成糕块变形、破裂。建议使用清洁无毛巾的干净油纸,包好整块糕,尽量避免多次折叠,以保持糕的形状。
再将包好的年糕放入带盖子的容器内,注意与其他物品相隔一定距离,避免发霉和变质。
最后将容器放入冰箱冷藏,或放入密封袋中冷冻保存,以延长年糕的保鲜期。