蒙古冻死牛肉并不能食用。冻死的牛肉在遭受冰冻后，会发生生理变化和腐败，导致肉质受到污染并变质。此外，低温会使肉质硬化，口感不佳，大大影响食用品质。

因此，与其冒险食用有可能带来危险的冻肉，不如选择新鲜可靠的肉品，以保证食品安全和口感的品质。