西环肥仔螺蛳粉。

西环肥仔老牌螺蛳粉，柳州人都知道，开店以来，受到顾客的一致好评。螺蛳粉，就是米粉配上螺蛳肉的一种风味食品。特制的酸辣椒和葱、姜、三花酒等调料爆炒，再放上辣椒猪骨和紫苏叶焖煮，味道酸辣鲜美，特别开胃。还有酸菜。在柳州方言被称为“酸”。