火钱理财兑付比例是100%，也就是说，所有用户购买的火钱理财产品都可以100%兑付本金和利息。火钱理财是由火币旗下的北京火钱互联网金融服务有限公司运营的互联网理财平台，平台所销售的所有理财产品均由合规的金融机构提供支持，并接受中国银行业监督管理委员会（CBIRC）的监管。因此，火钱理财兑付比例是比较可靠的，用户可以放心购买。需要注意的是，理财产品的收益并不是固定的，会随着市场变化而波动，投资者需要根据自身风险承受能力和投资目的，选择适合自己的理财产品。

同时，理财投资也存在一定的风险，用户需要仔细阅读相关合同和风险提示，了解投资风险，并谨慎投资。