孝义芥辣丝是一道具有鲜明地方特色的辣味小吃，制作过程简单，口感辣爽可口。首先将白萝卜切成细丝，腌制入味后加入芥末、辣椒油、酱油、醋等调料搅拌均匀，最后撒上芝麻即可。孝义芥辣丝吃起来辣而不燥，带有微微的酸味，不仅能够刺激食欲，还有助于消食解腻，是一道美味又健康的小吃。