布里欧是一种法式面包，通常含有较高的碳水化合物和热量。如果你只吃一天布里欧，而且量不大，那么你的体重可能不会有明显的变化。

但是，如果你大量食用布里欧，那么摄入的热量会超过你身体需要的能量，这可能导致体重增加。不过，这种体重增加是暂时的，只要你恢复正常的饮食习惯，体重就会逐渐恢复正常。

另外，体重的变化还受到其他因素的影响，如新陈代谢、水分摄入和运动量等。所以，单纯吃一天布里欧并不能确定体重会有什么具体的变化。

那么，你还有其他关于布里欧或者体重管理的问题吗？我会很乐意为你解答和提供建议。