食堂餐盘中米饭的重量根据不同的食堂和餐盘大小有所不同。以下是一些常见的米饭分量：

一般情况：一碗米饭大约有250克到450克。这取决于碗的大小和深浅，以及盛饭的手法1。

典型餐盘：米饭的分量约为120克（生重约50-55克），适合一般食量的人群2。

大餐盘与小餐盘：大餐盘的米饭为55克，小餐盘的米饭为40克。这种分量的餐盘适用于学校等场所，旨在帮助学生按需取餐，保持饮食平衡3。

特定食堂：某些食堂的餐盘中，一饭格的米饭约242克，适合食量较大的个体4。

综上所述，食堂餐盘中米饭的分量因食堂而异，建议根据个人食量和食堂提供的具体分量来选择合适的餐盘。