牛栏山是一种中国产的著名白酒品牌，通常情况下，它不适合与其他饮料混合饮用，因为这会影响它独特的风味和酒体结构。

但是，可以在某些情况下将牛栏山用作调和基酒，添加其他调味料以制作酒精饮料。例如，一些餐饮场所可能会在制作某些饮品时使用牛栏山酒精。总之，牛栏山酒可以兑其他东西，但建议在专业人士的指导下进行操作，以免影响其酒质。