黄酒的度数一般在15%-20%之间，想要让黄酒度数变高，可以采用以下方法：

加入白酒：将黄酒与白酒按一定比例混合，可以提高黄酒的度数。一般来说，可以将黄酒与白酒按1:1的比例混合，这样可以提高黄酒的度数约5%。

加入蒸馏水：将黄酒与蒸馏水按一定比例混合，可以提高黄酒的度数。一般来说，可以将黄酒与蒸馏水按1:1的比例混合，这样可以提高黄酒的度数约5%。

加入糖：将黄酒与糖按一定比例混合，可以提高黄酒的甜度，但不会提高黄酒的度数。一般来说，可以将黄酒与糖按1:1的比例混合，这样可以提高黄酒的甜度约5%。