开一家9块9掌上披萨店可能是一个具有吸引力的商业项目。首先，9块9的价格定位非常亲民，能够吸引大量的消费者，特别是那些注重性价比的顾客。其次，披萨作为一种受欢迎的快餐食品，在市场上的需求量大。然而，成功与否还取决于店铺的选址、经营策略、产品质量和服务水平等多个因素。因此，在决定开店前，需要进行充分的市场调研和风险评估，以确保项目的可行性。

总之，开一家9块9掌上披萨店具有潜在的商业机会，但也需要谨慎评估和规划。通过有效的市场调研和精心经营，这样的店铺可能会取得成功。