每天只吃蔬菜和肉并不一定能够减肥，因为肉里面的脂肪含量比较高，尤其是肥肉特别容易导致发胖。如果只吃蔬菜，有可能会使身体瘦下来，但是长期只吃某一种食物，特别容易导致营养不均，很出现营养不良的现象。减肥主要是控制饮食配合适当锻炼，