1. 发菜用温水提前浸泡2小时左右;
2.去杂质，洗净，然后轻轻揉擦，使其松散，放入盘中;
3.彩椒切丝，放在发菜上面;
4.将大蒜压成泥，加香醋、盐、糖和香油混合均匀;
5.将料汁浇在发菜上，拌匀即可。