无锡油面筋是一种传统的江苏特色小吃，常用于烹调或者冷拌，口感软糯，非常美味。关于其泡发的方式，有些人认为应该用热水浸泡，可以让面筋更加松软；而有些人则认为应该用冷水泡发，这样面筋口感更好。实际上，无论用冷水还是热水泡发，都能够达到良好的效果，只不同的是泡发的时间和口感略有差异。因此，泡发方式取决于个人口感偏好，可以尝试不同的方式来寻找自己最喜欢的口感。