如果苹果手机电脑刷机中断，首先不要惊慌。将设备连接到电脑上，打开iTunes，尝试将设备恢复到出厂设置。

如果设备进入了恢复模式或DFU模式，可以尝试使用第三方工具，如ReiBoot等来修复。在进行刷机操作时要保持设备电量充足，避免网络不稳定等情况，以免中断导致设备故障。中断后不能按照常规方法完成刷机的情况下可以寻求专业的技术支持。