燃气灶的正常火应该是蓝色火焰，呈现明亮且一致的火苗；火焰应该有一定的高度和温度，可以迅速加热锅具；同时也不能出现黄色或者红色的火焰，因为这会表示燃气灶燃烧不完全，产生有害气体。需要注意的是，不同品牌、型号、功率的燃气灶，其正常火焰的大小和颜色可能存在差别，但总的原则就是蓝色、明亮和一致。如果发现燃气灶火焰异常，可以请专业人员来进行检查与维修。