根据国标麻将的规则，一张牌不管是什么类型，只要符合胡牌条件，就可以胡牌。具体来说，需要满足两个条件：

一是牌型符合胡牌的规则，如七对子、平胡、清一色等；

二是胡牌时需要满足牌型的基本要求，如必须有对子、必须满足限制的番数等。因此，风牌剩下一张也是风牌也可以胡，但要看具体的牌型、胡牌方式以及是否有对应的限制条件。总之，牌型符合规则就可以胡牌，不受所剩牌的类型限制。