dds1731型单相电子式电能表是一种基于电子技术的电能计量仪器。它通过实时监测电流和电压，并进行数字处理，可以准确测量电能消耗量。

要观测电度，我们需要查看电能表上的数字显示屏或数码管，它会显示出当前电能使用量，以及累计使用量。通过比较不同时间点的累计使用量，我们可以计算出实际的电费。因此，电能表是电力计量的重要工具，也是我们了解家庭电能使用情况的重要依据。