催芽是浸种催芽过程中的核心环节，保温是催芽成功的关键因素。通过控制水温和环境温度，可以促进稻种的发芽和生长。一般来说，可以用45℃以内的温水预热种堆，然后控制温度在35～38℃之间。如果温度过高，需要适时翻堆降温；如果温度过低，要采取措施提高种堆温度。经过约20小时左右，稻种即可露白破胸。