落葵薯在广西被称作“姑婆芋”，它是一种具有多种营养成分的地下块茎植物，色泽为淡黄色。姑婆芋是广西地区的一种传统食材，深受当地人的喜爱，并且被广泛应用于当地的饮食文化中。姑婆芋口感细腻、味道清香，富有滋味，经常被用来制作糕点、甜品、蒸菜等。它含有多达18种氨基酸，是优质的蛋白质来源之一。此外，姑婆芋还含有多种矿物质、维生素和膳食纤维，有助于人体健康，因此备受广大消费者的青睐。