《少年歌行》中的老糟烧是一种古老的中国传统酒，也叫米酒、木酒或草酒。它由大米、小米、玉米、黑米、红米等粮食主料，经过磨碎、混合、浸泡、发酵等工序而制成。老糟烧酒味道醇厚，入口香醇，余味长久，常用来表达尊敬和情谊。老糟烧的米酒酿造技术古老而神奇，被誉为“中国国酒”，它不仅是普通人家宴会的必备美酒，也是节日庆典的御酒。