关于小分子肽500道尔顿和1000道尔顿哪个更好的问题，其实没有绝对的答案，因为这主要取决于个人的需求和体质。

500道尔顿的小分子肽具有更小的分子量，这意味着它更容易被人体吸收，能够迅速发挥作用。它在人体表皮细胞吸收中几乎不存在吸收屏障，可以直接以完整的形式进入皮肤基底。

而1000道尔顿的小分子肽虽然分子量稍大，但也具有良好的吸收效果。它更接近人体胶原蛋白，因此在某些特定应用中可能更具优势。

因此，在选择时，应根据个人的具体情况和需求进行考虑。如果您需要更快速的作用效果，500道尔顿的小分子肽可能更适合您；而如果您更注重与人体胶原蛋白的匹配度，1000道尔顿的小分子肽可能更适合您。