当然可以，黄瓜和扁豆炒肉是一道非常美味的家常菜，它们的口感和营养都非常丰富。以下是一种简单的黄瓜和扁豆炒肉的做法：

材料：

- 猪里脊肉 150 克

- 黄瓜 1 根

- 扁豆 150 克

- 大蒜 3 瓣

- 生抽 1 汤匙

- 老抽 1/2 汤匙

- 盐 少许

- 糖 1 茶匙

- 料酒 1 汤匙

- 植物油 适量

步骤：

1. 准备工作：将猪里脊肉切成薄片，用料酒、生抽、老抽和少许盐腌制10分钟。黄瓜洗净切成条，扁豆去两头洗净切成段。大蒜切片备用。

2. 焯水：将扁豆放入沸水中焯水1-2分钟，捞出过冷水备用。黄瓜也可以稍微焯水，但不宜过久，以免失去脆爽口感。

3. 炒肉：锅中加油烧热，放入腌制好的肉片，快速翻炒至变色，肉片熟透后盛出备用。

4. 炒蔬菜：锅中留底油，加入大蒜片爆香，然后放入黄瓜条和扁豆段，快速翻炒均匀。

5. 调味：加入生抽、老抽、盐和糖，快速翻炒至蔬菜熟透，颜色鲜亮。

6. 合炒：将炒好的肉片重新放入锅中，与蔬菜一起快速翻炒均匀，使味道充分融合。

7. 出锅：炒匀后，即可出锅装盘，享受这道清爽可口的黄瓜和扁豆炒肉。

小贴士：

- 炒肉时火不宜太大，以免肉片炒老。

- 蔬菜炒的时间不宜过长，以免失去营养和口感。

- 可以根据口味添加其他调料，如辣椒、鸡精等。

通过以上步骤，你可以轻松做出一道美味的黄瓜和扁豆炒肉，为家人提供一道健康美味的佳肴。