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东北酸菜水发红是怎么回事
时间:2025-04-14 18:09:17
答案

应该是室内温度太高了,温度太高,乳酸菌发酵过于活跃。腌制酸菜要保持室内温度不能超过一定值,温度适中方能保证酸菜不变质

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