芥菜尖是南北菜系中的一道特色菜品，它不仅美味可口，营养丰富，还具有很高的药用价值。为了炒出更好吃的芥菜尖，首先需要清洗干净，切成约3厘米左右的段，酌情加入适量盐、鸡精等调料，再用高温热油爆炒，芥菜尖自然散发出浓郁的香味，炒至芥菜尖表面微微微金黄即可出锅食用。这种做法能够让芥菜尖口感更加鲜嫩，香味更加浓郁。同时，为了保证营养不流失，应尽量减少炒菜时的时间和油量。