低迷原因在于：

供应量增加随着甲鱼养殖技术的不断改进，供应量将会增加。这将导致市场上供大于求，价格自然下跌。

消费需求下降由于甲鱼价格一直居高不下，许多消费者已开始转向其他替代品。这将导致甲鱼的消费需求下降，价格也将受到影响。

政策调整可能会出台一些政策来限制甲鱼养殖和销售。这将导致供应量减少，进而导致价格上涨。如果政策调整有利于甲鱼养殖和销售，供应量将增加，价格低迷。