糖葫芦的专用材料主要包括**山楂、黄冰糖、清水和白醋**，还可以根据个人喜好添加**白芝麻**等。具体如下：

1. **主料**：

- **山楂**：传统糖葫芦的主要原料，也可以根据个人口味替换为草莓、哈密瓜、橘子、香蕉、苹果、桃子、猕猴桃、梨、西红柿、黑枣、葡萄等其他水果。

2. **熬糖材料**：

- **黄冰糖**：用于制作糖葫芦的外层硬壳，也可以用白冰糖或白糖替代。

- **清水**：与糖按照1:1的比例混合熬制。

- **白醋**：加入少量可以增加糖壳的光泽和硬度。

- **白芝麻**：用于装饰，增加口感和外观的美观度，可根据个人喜好选择是否添加。

3. **工具**：

- **铁锅**：用于熬糖，有专门的糖葫芦锅在网上销售。

- **放盘**：白铁皮制作的放盘，使用时底部朝上刷油，用于放置制作好的糖葫芦。

4. **可选添加剂**：

- **柠檬酸**：在熬糖时加入少量，有助于糖壳的凝固。

- **琼脂粉**：同样用于帮助糖壳凝固，提高成品的稳定性。

综上所述，糖葫芦是一种起源于南宋的传统小吃，因其独特的酸甜味道和冰爽口感而深受喜爱。在制作过程中，水果的选择和处理很重要，确保水果新鲜且表面干燥，以便糖壳能够均匀地附着在水果表面。此外，熬糖的过程需要控制好火候，使糖稀能够在冷却后迅速凝固成硬壳。最后，将蘸好糖的水果串放置在涂有食用油的铁盘中，待糖壳完全冷却硬化后即可食用。