从原理上来说，普通面粉上火蒸15分钟并不能直接做出蛋糕。因为蛋糕需要多种成分配合，包括蛋白质、糖类、脂肪等进行烘焙制作。普通面粉只是其中的一部分原材料。如果只使用普通面粉加上水蒸煮，最终制作出来的只是一块无味、不好吃的糯米糍糕或不太可口的面饼。

因此，在制作蛋糕时还需要添加其他食材，如糖、牛奶、蛋黄、黄油等，并搭配烘焙工艺，这样才能做出美味可口的蛋糕。