不能投保最高险。

因为平安车险对机动车损失险的保险赔偿金额有一定限制，最高的赔偿额度是车辆折旧后的市场价值。

如果超过这个金额，保险公司就不能进行赔付。

所以，即使选择最高险种的保险，也不能保证在发生事故时能获得更高的保障和赔付。

同时，如果投保了最高险种，保费也会更高，对车主的经济负担较大。

因此，在选择保险险种时，应该根据自己的实际情况，选择适合自己的险种。