可以吃。

因为鲅鱼肚是一种营养丰富的海鲜，富含蛋白质、脂肪、矿物质等营养成分。

而且鲅鱼肚也被认为有助于降血脂、抗衰老等功效。

但是需要注意的是，鲅鱼肚是比较容易变质的海产品，需要保证质量和新鲜度。

除了鲅鱼肚，一些其他的鱼肚也是可以食用的，如黄鱼肚、鱼喉等。

不过也需要注意食用方法和注意事项，避免食用不当造成健康问题。

在购买和食用时，建议选择正规渠道和餐饮店，确保食品安全。