加工好的脆枣有其优点，但也存在一些缺点。从优点来看，加工工艺能够让枣子口感更脆、更甜，这使得它更加适合作为零食食用。

此外，加工过程中对枣子进行了除尘、消毒等处理，枣子相对来说更加卫生可靠。但同时，加工过程也会导致枣子营养流失，如维生素、矿物质等营养成分流失较大。此外，加工枣子的成本也会相对较高，价格较为昂贵。

综合起来，加工好的脆枣可以满足口感及卫生的要求，但其营养价值相对较低，需要适度食用。