原料：霸王花(干品)、茶树菇（干品）、猪肺、瘦肉、红枣、南北杏、姜片、盐。

1．霸王花、茶树菇浸泡1小时，洗净；红枣冼净。

2．猪肺注水，挤压，反复多次。直至血水去尽，猪肺变白。切成块状，瘦肉切块，猪肺、瘦肉飞水；

3．烧锅放姜片，将猪肺干爆5分钟左右。将清水放入瓦煲内，煮沸后加入所有原料，武火煲滚后，改用文火煲3小时，加盐调味即可。