曜变建盏是一种非常珍贵和受欢迎的陶瓷器。要分辨它的好坏，首先需要了解它的特点。好的曜变建盏通常采用高质量的原材料，烧制技艺精湛，色彩艳丽，表面细致平滑，光泽柔和且色彩渐进。

而劣质的曜变建盏则因烧制不当，颜色偏黄或深暗、表面不平滑、裂痕明显等问题而变得品质低劣。

此外，可以通过听声音来判断质量的好坏。好的曜变建盏沉重坚实，触感细腻，瓷器碰撞时可以发出悦耳的清脆声音。所以，要选购好的曜变建盏，需要仔细观察、认真辨别、多问了解。