用一次性塑料杯和水种绿豆的方法如下：首先，将绿豆放入清水中浸泡6-8小时，直到它们稍微膨胀。

然后，在塑料杯底部铺上2-3层湿润的纸巾，将浸泡后的绿豆均匀铺放在纸巾上。

接着，用喷壶或滴管轻轻地为绿豆喷洒水，保持纸巾湿润但不过湿。

最后，将塑料杯放在阳光充足的地方，每天保持湿润，并适时通风。几天后，绿豆就会发芽生长，你可以观察它们的生长过程。这种方法简单易行，适合在家中尝试。