主料：排骨400克

辅料：苹果1个，胡萝卜1根

调料：生姜4片，盐3g

做法：

1.准备好所需要的食材。

2.排骨用冷水泡去血水，胡萝卜斜刀切成滚刀块，苹果去核后切块。

3.锅内加入适量的清水，将排骨直接冷水下锅进行焯水，再加入几片姜片，起到一定的去腥效果。大火烧开，用勺子把煮出来的血沫给全部撇去。

4.处理干净后，让排骨在锅中继续煮上两分钟，然后将排骨捞出，冲洗干净后，沥干水分。

5.准备一个砂锅，将洗干净的排骨倒入砂锅中，然后放入切好的胡萝卜块、苹果块放入砂锅中，接着倒入清水，清水可以多一些，盖上盖子，大火煮开后转小火继续煮上一个小时。

6.汤煲好出锅前，加入3g食盐，搅拌入味。