新烤箱第一次使用需要进行预洗和烤箱开启。

因为新烤箱在制造和存储的过程中可能会残留工业油污，为了确保食品卫生，需要进行预洗。

具体操作方法可以查看说明书。

烤箱开启是为了去除可能存在的残留物以及异味，并且烤箱的新器件需要充分摆动和预热，以确保在之后的使用中更好地发挥作用。

此外，还需要注意使用电压以及温度等细节问题，以避免对烤箱以及食品产生损害。