芬兰是一个以湖泊和海洋为主要自然资源的国家，因此鱼类在芬兰的食谱中非常重要。芬兰人喜欢吃多种鱼类，其中最受欢迎的是鲑鱼、鳟鱼、鳕鱼和狭鳕。这些鱼类可以用各种方式烹制，如烤、煮、炸和腌制等。

芬兰人还有一种传统的鱼类食品叫做“灰鲑鱼”，这是一种腌制的鲑鱼，被认为是芬兰的美食之一。总的来说，芬兰人对鱼类的烹制方式非常讲究，他们喜欢用各种方法来呈现鱼类的美味和营养。