哈尔滨鄂伦春族的上街迎客时间一般在每年的冬季，根据传统，这个时间通常是在农历十一月初三。这时候，鄂伦春族的民俗文化活动会开始，比如祭祀祖先、打狗、跳舞等，也会有一些特色的小吃和手工艺品展示。此外，鄂伦春族的上街迎客还会在一些重要的节日或活动期间举行，例如春节、元宵节、端午节等。对于游客来说，这是一个了解鄂伦春族文化、享受美食、购买纪念品的好机会。