恒慧烤鸭和全聚德烤鸭都是中国著名的烤鸭品牌，但二者口味却有所不同。恒慧烤鸭的鸭肉更加肥美，肉质更加鲜嫩，烤制得也非常出色；而全聚德烤鸭则更注重鸭肉的口感和食材的保存，肉质偏于柴红色，有焦香味，是一种名符其实的品质佳绝。总而言之，二者的烤鸭品质和口感各有千秋，需要依据个人口味来选择。