葡萄刚出芽时的管理要点包括以下几个方面：

1.温度和光照管理：确保提供适宜的温度和光照条件，以促进芽的健康生长。

2.浇水：保持适度的土壤湿润度，但避免过度浇水导致积水。

3.施肥：根据葡萄品种和土壤状况，适量施用肥料，提供养分。

4.中耕松土：疏松土壤，增加透气性，促进根系生长。

5.病虫害防治：定期检查，及时发现并处理病虫害问题。

6.抹芽定梢：去除多余的芽和梢，保留合适的枝梢。

7.支架设置：为葡萄植株提供支撑，防止倒伏。

8.注意通风：保持良好的通风环境，减少病虫害的发生。

9.土壤管理：保持土壤的肥力和酸碱度适宜。

10.观察生长情况：密切关注芽的生长状态，及时调整管理措施。

11.预防倒春寒：如遇低温天气，采取适当的保暖措施。

12.合理修剪：适时进行修剪，塑造良好的植株形态。

13.清洁果园：清除园内的杂草和杂物，减少病虫害滋生的机会。

14.记录生长数据：方便跟踪和分析葡萄的生长情况，为后续管理提供参考。