在电视剧《百家讲坛》中，易中天在第七集中以“献出心脏”为题，讲述了俄国十月革命时期的历史事件。易中天描述了工人阶级在布尔什维克领导下组织武装起义的情景，并讲述了如何攻占彼得格勒的各个战略要点和交通线。因此，“献出心脏百家讲坛”的意思就是易中天在《百家讲坛》这一节目中，通过讲述俄国十月革命时期的历史事件，展现了工人阶级在革命中的奋斗和牺牲精神。