辅食机中的莲花刀和流柱各有优缺点，选择哪种更好取决于您的具体需求。莲花刀的设计可以更好地切割和搅拌食材，使其更加细腻，适合制作泥状辅食。而流柱则更注重食材的搅拌和混合，可以将食材更好地混合在一起，适合制作果汁、奶昔等液体辅食。

因此，如果您主要需要制作泥状辅食，莲花刀可能更适合您；如果您需要制作液体辅食，流柱可能更适合您。当然，最好的选择是试用不同种类的辅食机，以了解哪种更适合您的需求和口味。