以下是我的回答，沪牌摩托车过户流程及手续相对复杂，下面将尽量详细地为您介绍：

准备相关材料：在办理摩托车过户前，需要准备以下资料：摩托车的来历证明、出厂合格证明、购置税完税证明、免税凭证（如适用）、交强险保单，以及交易双方的身份证原件。

前往车管所：携带摩托车和上述准备好的资料，前往当地车管所办理过户手续。

取申请表格并填写：在车管所业务大厅领取机动车检验申请表和机动车注册转移登记申请表，并按照要求填写完整。

车辆检查与拍照：将摩托车推至指定的车辆检车处，在专人的指导下进行车辆检查、拍照，并对车架号进行拓印。然后领取车辆照片，并将其贴于《机动车查验记录表》上。

审核与签字盖章：如果车辆符合相关标准，检查人员会在机动车检验登记表上签字盖章。

办理过户手续：携带已填写好的申请表和之前准备好的资料，前往业务窗口办理过户手续。

资料录入与缴费：工作人员会将提供的资料录入系统，并要求车主缴纳过户费用。

打印行驶证与更新登记证书：缴费后，等待业务人员打印新的行驶证。同时，旧的行驶证需要交回车管所，机动车登记证书上的信息也需要进行变更。

请注意，以上流程可能因地区或车管所设置有所差异，建议在办理前咨询当地车管所或相关部门，以确保流程的准确性和顺利性。此外，某些特殊情况下，如摩托车存在未处理的交通事故或违法行为等，可能无法直接办理过户手续，需要先处理完相关事宜。