第一、能够有效的补充水分，对于干燥脱水，还有中暑，补充黄瓜是对于水分很好的保护。

第二、黄瓜中富含维生素C，具有提高人体免疫的功能，并且有抗肿瘤的作用和目的，因此，黄瓜对于人体免疫力的增加有一定很好的促进效果。

第三、黄瓜中富含维生素E，可以起到延缓衰老，抗击体内多余的氧自由基，美白皮肤的作用效果。

第四、黄瓜中富含丙氨酸、精氨酸、谷氨酸，对于肝脏病，尤其是肝脏纤维化、肝硬化、酒精性肝病，都有一定的辅助治疗作用。