红薯豆腐做法如下：

准备食材：红薯豆腐、食用油、盐、姜、蒜、辣椒、水、葱。

锅中放油、盐、姜、蒜、辣椒和水，烧开。

将切成小块的米豆腐放入锅中，滚两分钟。

放入葱末即可。