1.材料：青萝卜5斤，小辣椒5个，白糖150克，白醋1500毫升，盐2勺子。

2.萝卜去蒂去尾去须，对半切，一分为四。

3.萝卜切成小块，连着切，不切断。（这样吃起来的口感更脆，更容易入味。

4.萝卜加入盐，搅拌腌制数小时。（我腌制3小时左右。）

5.小辣椒切粒，备用。

6.玻璃坛洗干净，晒干。倒入切好的小辣椒。

7.再倒入白砂糖。

8.再倒入白醋。

9.腌制好的萝卜，倒掉萝卜水。

10.把萝卜放入玻璃坛中，加入白醋，淹过青萝卜即可。（夏天1天左右就可以吃了，冬天2到3天才可以吃。）