艾米果菜头馅的制作方法很简单。首先将白菜洗净切成小块，加入盐稍微腌制一下；

接着将豆腐干、香菇、红萝卜、鱼肉等食材切碎，和已经腌制好的白菜一起放入碗里拌匀，用少量油把混合物炒熟，放入调味料包括姜末、葱花、盐、酱油、五香粉进行调味；

最后从艾米果中取出细绞成壳子，将准备好的菜头馅放入壳子中，放入锅中蒸熟即可。这款美食既健康又美味。