卡贴机可以绑定蜂窝版Apple Watch,但需注意不同型号的卡贴机适用的Apple Watch版本不同，因此需选择适合的卡贴机。

绑定步骤是将卡贴机插入Apple Watch的卡槽中，然后进行绑定操作。绑定后，用户可以使用蜂窝数据网络进行通信，独立完成电话、信息、音乐等功能，无需依赖iPhone。需要注意卡贴机的网络开通情况和费用问题，以及蜂窝版的Apple Watch可能需要额外的数据流量费用。